Giudizio di Tannico: 81/100
Morgon 2021 - Domaine Joseph Chamonard
Domaine Joseph Chamonard

Morgon 2021 - Domaine Joseph Chamonard

gamay 100%12,5%0,75 L

Artigiani
37,00 €
Morgon 2021 - Domaine Joseph Chamonard
37,00 €
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In breve

Vitigno
gamay 100%
Alcol
12,5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2023–2027
Formato
0,75 L
Annata
2021
Tipologia
Rosso
Agricoltura
Naturali
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Il vino si presenta di colore rosso rubino e con fitta trama. Naso intenso e di buona complessità basato su sentori terrosi e piccoli frutti di bosco a bacca rossa o nera. Corposo e avvolgente, il palato si esprime attraverso tannini giovani e dinamici. Di medio corpo e buone rotondità il vino termina con un finale lungo e fresco.

Abbinamenti

Ottimo con piatti a base di selvaggina da piuma, ad esempio, petto di piccione con zucca ed erba cipollina.
Secondi di carne rossa

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 81/100

Questo Morgon AOC della cantina Domaine Joseph Chamonard è un vino che vi stupirà per la sua espressività legata al territorio ed al vitigno utilizzato. Durante il processo di vinificazione i grappoli non vengono diraspati inizialmente ma, sono lasciati interi. Segue un processo di macerazione carbonica e una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Sosta in legno per il 60% del prodotto e leggera aggiunta di solfiti, circa 20 mg/l.

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