Blandy's

Madeira Sercial 5 YO - Blandy's

29,00 €

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Denominazione: Madeira D.O.
Vitigno: sercial
Alcol: 19%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Liquoroso
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator

Note di degustazione

Oro pallido, con riflessi topazio. Naso giovane ma complesso con note di mandorle, fiori primaverili, lime e legno a cui si aggiunge la nota di rancio a rendere il tutto ancor più intrigante. In bocca è fresco ma ben strutturato garantendo il perfetto equilibrio per gustarsi al meglio i sentori di frutta secca e fiori, caramella mou e miele, accompagnati dai delicati aromi terziari di iodio e rancio. Finale fresco e persistente.

Abbinamenti

Antipasti o curry di pesce

Madeira Sercial 5 YO - Blandy's: Perchè ci piace

Il Madeira Sercial 5 Y.O Blandy's ci piace perché mantiene intatte le doti di freschezza e sapidità, esaltando di conseguenza i sentori fruttati che lo pervadono senza sovrastarli con una stucchevole dolcezza. Questo blend di uve Sercial, le uve meno zuccherine di Madeira, ha effettuato la fermentazione in vasche d'acciaio a contatto con le proprie bucce e ad una temperatura tra i 18°C e i 21°C per garantire la massima estrazione di tutte le sostanze. Dopo circa una settimana, al raggiungimento del grado zuccherino ottimale, i master blender hanno interrotto la fermentazione aggiungendo il brandy e stoccando poi il prodotto in botti di rovere americana, nelle quali subisce durante gli anni il tradizionale processo di Estufagem. Il Madeira Sercial 5 Y.O. Blandy's è pronto da degustare e non richiede ulteriore affinamento in bottiglia. Provatelo in abbinamento a dei piatti della cucina indiana, vi sorprenderà!

Cantina

La cantina Blandy's è oramai sinonimo di vini di Madeira da almeno duecento anni.
La sua storia è infatti iniziata agli inizi del XIX secolo, esattamente nel 1807, anno in cui l'inglese John Blandy mise piede sull'isola stessa di ... vai alla scheda della cantina