Chianti Classico Riserva DOCG 2019 - Castell’in Villa
sangiovese 100% 14.5% 0.75L
Chianti Classico Riserva DOCG 2019 - Castell’in Villa
In breve
- Vitigno
- sangiovese 100%
- Denominazione
- Chianti Classico DOCG
- Alcol
- 14.5%
- Servizio
- 16/18 °C
- Da bere
- 2025/2051
- Formato
- 0.75L
Note di degustazione
Abbinamenti
Perché ci piace
Tannico 82 /100
Il Chianti Classico Riserva DOCG di Castellin Villa è prodotto con le uve di vigneti che hanno unetà media di 15/25 anni, coltivati con esposizioni nord-ovest, sud est a unaltitudine di 250/320 metri sul livello del mare. La fermentazione alcolica, della durata di 12/14 giorni, è attivata con lieviti indigeni e viene svolta in vasche dacciaio alla temperatura controllata di circa 28/30 C°. Il vino riposa poi in grandi botti di rovere di Slavonia per un periodo di 24/36 mesi. Una volta imbottigliato, il vino continua laffinamento con una sosta in cantina di 12 mesi prima di essere messo in vendita. E un vino dal grande potenziale dinvecchiamento.
