Champagne Rosé de Saignée Extra Brut - Emmanuel Brochet

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Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot meunier 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2028
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena afrodisiaca
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Crostacei, Crudità di pesce, Molluschi, Primi di pesce

Note di degustazione

Rosa cerasuolo il colore al calice, con perlage brillante, fine e persistente. All’olfatto, i piccoli frutti rossi tengono banco, unendosi a ricordi di pasticceria e di crosta di pane, con sfumature minerali e note citrine a completare il quadro. Il sorso è fresco, dinamico e scattante, energico e di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Ottimo con i molluschi, è perfetto per accompagnare il polpo alla luciana.

Champagne Rosé de Saignée Extra Brut - Emmanuel Brochet: Perchè ci piace

Nasce da un vigneto che supera il mezzo secolo d’età ed è ottenuto da sole uve pinot meunier. Lo Champagne Rosé de Saignée Extra Brut di Emmanuel Brochet è uno Champagne tanto brioso e dinamico, quanto elegante e raffinato. Attraversato da una sottile nota minerale e gessosa, che va a unirsi ai ricordi di frutti rossi e di panificazione, è una di quelle bollicine di cui non ci si stanca mai. È uno Champagne che piace a tutti i sensi.

Cantina

Il palcoscenico, ovviamente, è quello francese, della regione della Champagne. Ci troviamo, per la precisione, non lontano da Reims: è qui dove si incontrano i circa due ettari e mezzo vitati di Emmanuel Brochet.
Due ettari e mezzo dove, ... vai alla scheda della cantina