Nathalie Falmet

Champagne Brut "Oeil de Perdrix" S.A. - Nathalie Falmet

56,00 €

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Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot noir 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore lievemente rosato, con riflessi ambrati; perlage fine e persistente. Al naso è piacevolmente fragrante; spiccano, in particolare, sentori di frutti rossi, delicate note floreali e cenni di pasticceria. Al palato è fresco, sapido, armonico.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai menu di mare, è da provare con il pesce alla griglia.

Champagne Brut "Oeil de Perdrix" S.A. - Nathalie Falmet: Perchè ci piace

Il colore di questo Champagne Brut "Oeil de Perdrix" S.A. di Nathalie Falmet può trarre in inganno: potrebbe, infatti, sembrare, ai più, un rosato quando, invece, non lo è. Il colore, finemente ricercato, si deve a una breve macerazione sulle bucce del pinot noir e a un'antica tecnica che pochissimi produttori - tra cui, per l'appunto, Nathalie - praticano ancora. Prodotto in un numero limitato di bottiglie, è uno Champagne assolutamente da provare.

Cantina

Nathalie Falmet dopo aver conseguito il diploma in enologia nel 1993 matura varie esperienze presso alcune grandi maison, fino al momento in cui avverte la necessità di produrre il suo Champagne. Ha il grande vantaggio di disporre dei vigneti di ... vai alla scheda della cantina