Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Società Agricola Il Sasso

Rubino intenso il colore, con riflessi granata all’unghia. Confettura di ciliegie e prugne appassite aprono l’ingresso al naso, poi caratterizzato da richiami alle spezie e al tabacco dolce. Al sorso presenta una trama tannica ben integrata, insieme a una struttura ricca e profonda. Lunga la persistenza e leggermente fresca la chiusura.

Da scegliere insieme alla cacciagione, è perfetto anche sorseggiato da solo a fine serata, come vino da meditazione.

Quello della Società Agricola Il Sasso è un Amarone della Valpolicella Classico abbastanza insolito: forse l’unico a essere invecchiato senza l’utilizzo del legno, ma con un riposo di almeno due anni in botti di ceramica. Ci racconta tutta l’essenza del territorio della Valpolicella, che quando si parla di vini è secondo a nessun altro. È un Amarone tutto da scoprire.