Alto Adige Valle Venosta Sauvignon DOC 2023 - Falkenstein (tappo a vite)

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Annata: 2023
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: sauvignon 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2028
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Pollame, Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante, con intensi profumi di pompelmo, sambuco e frutto della passione. Preciso e fresco in bocca, strutturato, con una piacevole sapidità e una lunga persistenza aromatica.

Abbinamenti

Provatelo con un piatto di spaghetti alle vongole veraci e, se amate i piatti saporiti, con l'anatra arrosto.

Alto Adige Valle Venosta Sauvignon DOC 2023 - Falkenstein (tappo a vite): Perchè ci piace

Quello di Falkenstein è un Sauvignon esotico in tutti i sensi. I suoi profumi evocano lidi tropicali. La fermentazione in grandi botti di acacia e l'ulteriore affinamento di dieci mesi nello stesso legno conferiscono un'inaspettata complessità. Un grande vino: per molti ma non per tutti.

Cantina

Vini di altura Falkenstein nasce dal desiderio di Franz e Bernadette Pratzner che nel 1989 decidono dedicarsi esclusivamente alla viticultura. Franz Pratzner, vignaiolo di poche parole ma pieno di idee, segue i suoi vini amorevolmente, come se fossero figli, ognuno... vai alla scheda della cantina