TANQUERAY

Charles Tanqueray aveva vent'anni e una famiglia di pastori anglicani alle spalle quando decise, controcorrente, di aprire una distilleria a Londra invece di prendere i voti. Era il 1830. Da allora la ricetta del suo gin non è mai cambiata: solo quattro botaniche, ginepro toscano, coriandolo, radice di angelica e liquirizia, mentre quasi tutti i concorrenti ne aggiungevano dozzine per distinguersi. La distilleria originale di Londra fu distrutta dai bombardamenti nella Seconda guerra mondiale; oggi Tanqueray nasce a Cameron Bridge, in Scozia, nello stesso complesso dove si produce la vodka Smirnoff.

Perché Tanqueray sa di Tanqueray da quasi due secoli

Il segreto non è tanto nelle botaniche quanto nel metodo: Tanqueray è tra gli ultimi grandi marchi a usare ancora la distillazione "one-shot", cioè distilla le botaniche già nella concentrazione finale, invece del più economico "multiple-shot" che la maggior parte dei distillatori industriali adotta oggi per risparmiare tempo e alcol. Anche l'acqua è un dettaglio curato: quella scozzese non ha lo stesso profilo di quella londinese usata per due secoli, così in distilleria mescolano acqua di pozzo locale con acqua demineralizzata per ricreare il carattere originale. Il risultato è un profilo secco, dominato dal ginepro, con un finale caldo dato dalla liquirizia. Lo trovi tra i nostri gin pregiati in selezione, accanto a proposte più aromatiche come i gin italiani più giovani sul mercato.

London Dry o No. Ten: quale scegliere

Il London Dry originale è la scelta giusta per un Gin Tonic classico o per chi cerca il gusto storico del marchio, secco e diretto sul ginepro. Il No. Ten, lanciato nel 2000 e distillato con agrumi interi come pompelmo e camomilla, è pensato per il Martini e per chi preferisce un profilo più rotondo e aromatico. Le versioni Flor de Sevilla e Rangpur Lime, aromatizzate con arance di Siviglia e un raro lime indiano, sono l'opzione per chi vuole qualcosa di più fruttato in miscelazione, magari in una delle ricette della nostra selezione cocktail e aperitivi.