È nel 1950 che Manfredi Martini e la moglie Fortunata acquistano il podere "Il Paradiso", abitazione contadina non lontana da Montalcino. Oggi, ad oltre mezzo secolo di distanza, quella tradizione e quella volontà di produrre un vino capace di esprimere al meglio le tipicità del territorio continuano inalterate grazie al lavoro portato avanti da Florio Guerrini, genero di Manfredi. Il rispetto per la natura, le vinificazioni tradizionali, le lunghe attese, questi sono solo alcuni degli ingredienti dichiarati da chi ama definirsi come "custode" de Il Paradiso. Qui infatti è possibile parlare di viticoltura naturale senza se e senza ma, il lavoro dell'uomo è solamente quello di assecondare quello che la natura, ogni anno, è in grado di offrire. Quelli che ne derivano sono vini meravigliosi, tra i più fulgidi esempi di quanto di buono Montalcino sia in grado di esprimere con il suo Brunello.
