MATTEO FENOGLIO

Matteo Fenoglio è un giovane viticoltore piemontese, che da pochi anni ha iniziato a produrre vini a Serravalle Langhe, nel cuore dell’Alta Langa.
I circa 2 ettari di vigna di Matteo si trovano tra i noccioleti di famiglia, a 800 metri di altitudine. Nonostante la giovane età, Matteo Fenoglio ha le idee chiare: il suo obiettivo è realizzare uno spumante di personalità, che sappia narrare identità e peculiarità del territorio, troppo a lungo sottovalutato e inespresso. La vigna viene gestita secondo i principi dell’agricoltura biologica, in cantina il lavoro si svolge all’insegna della semplicità e dell’artigianalità, senza usare prodotti chimici e non aggiungendo solforosa prima dell’imbottigliamento.