GUALDO DEL RE

Siamo a Suvereto, uno dei borghi medievali più belli d'Italia, nel cuore della Val di Cornia, quel tratto di Maremma toscana dove la costa guarda verso l'Isola d'Elba. Qui, in località Notri, Gualdo del Re è nata nel 1953 come impresa familiare della famiglia Rossi. Il nome viene dal longobardo Wald, foresta: la foresta del Re. Ma la vera svolta è più recente: negli anni Ottanta e Novanta Nico Rossi, dopo diversi viaggi in Francia, porta a Suvereto tecniche di impianto e di cantina che alzano nettamente l'asticella, contribuendo a far crescere la qualità enologica di tutta la vallata.

Vitigni in purezza, tra mare e macchia

La filosofia è chiara: valorizzare ogni varietà in purezza, su terreni argillosi e ciottolosi a un centinaio di metri sul mare, con l'influenza costante delle brezze marine e in regime biologico. Il vino simbolo è I'Rennero, un Merlot in purezza più volte premiato, firmato dall'enologa Barbara Tamburini, soprannominata la "regina del Merlot". Accanto, il vino che porta il nome dell'azienda è un Sangiovese in purezza da Suvereto DOCG, denominazione alla cui nascita la cantina ha attivamente contribuito. Completano la gamma il Cabernet Sauvignon Federico Primo e i bianchi da Vermentino e Pinot Bianco.

Come orientarsi tra le etichette

Per entrare nello stile della casa si parte dal Vermentino Valentina, fresco e floreale, ottimo su antipasti e piatti di pesce, o dal Rosso dei Notri, un assemblaggio di pronta beva adatto a tutto pasto. Salendo si arriva ai due fuoriclasse: il Sangiovese Il Gualdo, elegante e legato al territorio, ideale su carni rosse e selvaggina, e soprattutto I'Rennero, il Merlot di grande struttura e morbidezza da riservare ai piatti importanti e alle lunghe attese in cantina. Per chi ama i rossi toscani di costa, Gualdo del Re è una realtà di riferimento della Val di Cornia.