Castello Sonnino è una tenuta vitivinicola toscana perfettamente conservata, che si affaccia sulle dolci colline del Chianti, a soli 20 minuti di distanza da Firenze. La tenuta si compone di un palazzo del XVI secolo con torre risalente al XIII secolo, e fa parte dellâAssociazione delle Dimore Storiche Italiane. Oggi il perfetto stato di conservazione degli edifici è merito del Barone Alessandro de Renzis e di sua moglie Caterina. Ci troviamo a Montespertoli, dove la famiglia abita dallâinizio dellâOttocento, quando la proprietĂ fu acquistata da Isacco. Tra i vari esponenti della famiglia vissuti a cavallo di diverse etĂ , un cenno in particolare va rivolto a Sidney Sonnino, uno dei piĂš autorevoli esponenti del liberalismo italiano, attivo durante tutto il periodo dellâunificazione ricoprendo poi il ruolo di Ministro e Primo Ministro in diversi governi.
La tenuta si estende oggi su circa 40 ettari, e lavora esclusivamente le uve coltivate allâinterno dei propri vigneti. Con lâarrivo del Barone Alessandro in azienda â nel 1987 â si aprono nuovi scenari, e oltre ai tradizionali vitigni del territorio, sangiovese e canaiolo, si piantano merlot, petit verdot, syrah, cabernet sauvignon e malbec.
In vigna ogni operazione viene svolta con attenzione e rigore, cosĂŹ da portare a vendemmia acini ricchi di proprietĂ . La monumentale cantina si trova allâinterno del palazzo, dove si scopre anche la âvinsantaiaâ, luogo destinato esclusivamente allâappassimento delle uve.
Una profonda conoscenza della terra unita alla professionalitĂ piĂš alta: ecco il segreto del lavoro svolto dal team del Castello Sonnino, responsabile della creazione di circa 150.000 bottiglie prodotte annualmente. Sei le etichette, interamente incentrate sui vini rossi ad eccezione del Vin Santo, tipologia tipica della zona che la cantina presenta con una veste classica e tradizionale. âCantininoâ e âLeone Rossoâ sono tagli toscani dove i vitigni internazionali si alternano alle uve del territorio, degnamente rappresentato poi da due Chianti, la Riserva âCastello di Montespertoliâ e il âSonninoâ.
