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Vue Blanche Estelle

Champagne Brut Rosé Grand Cru "Encry Grand Rosé" - Vue Blanche Estelle

79,50 €

Esaurito

  • Annata: NV

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 95%, pinot noir 5%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 91pt

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Pollame, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • James Suckling 91
  • Wine Spectator 89

Note di degustazione

Color salmone al calice, elegante e caratterizzato da perlage fine e persistente. Fragranti sentori olfattivi richiamano il ribes e i lamponi, poi la mandorla, gli agrumi e i fiori di zagara, e infine i lieviti e la crosta di pane. Il sorso è pieno e strutturato, ma delicato nel contempo, equilibrato e di buona persistenza.

Abbinamenti

Durante l’aperitivo, può essere abbinato al carpaccio di tonno.

cantina

Da un profondo e incondizionato amore verso lo Champagne ha preso le mosse il progetto vitivinicolo a quattro mani, ideato e portato avanti da Enrico Baldin e Nadia Nicoli, che oggi risponde al nome... vai alla scheda della cantina

Champagne Brut Rosé Grand Cru "Encry Grand Rosé" - Vue Blanche Estelle: Perché ci piace

Alle uve di chardonnay viene aggiunta una piccola percentuale di uve di pinot noir, raccolte nel famoso villaggio di Bouzy, celebre Cru della Côte des Blancs apprezzato e rinomato proprio per il suo pinot noir. Prende vita in questa maniera lo Champagne Brut Rosé Grand Cru “Encry Grand Rosé”, della Maison Vue Blanche Estelle, che è figlio direttamente dalle più antiche tradizioni della regione. Matura in bottiglia sui lieviti per almeno 36 mesi e la sboccatura viene eseguita alla volée. Eclettico e versatile, ma dal carattere raffinato e austero, si abbina a pesce e crostacei, ma anche a preparazioni a base di pollame nobile. È uno Champagne Brut Rosé unico e prezioso, come pochi altri se ne incontrano.

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