Spinning Top Wines

Parliamo di tre distinti vigneti, per un totale vitato che complessivamente arriva a coprire una superfice di oltre 150 ettari, in cui si incontrano le varietà di sauvignon blanc, pinot gris, riesling, viogner, pinot noir, chardonnay e grüner veltliner. Ci troviamo in Nuova Zelanda, esattamente nella regione di Marlborough, dove l’azienda Spinning Top Wines produce vini di alta qualità, nel massimo rispetto di quelle che sono le tipicità del varietale e del terroir.
Tutto parte dalle attenzioni poste tra i filari, dove ogni scelta agronomica è scrupolosa e rigorosa, rispettosa al massimo di quello che è l’equilibrio dell’ambiente, della natura, dell’ecosistema e della biodiversità. Seguendo precise regole, l’obbiettivo principale è sempre quello di arrivare a raccogliere, vendemmia dopo vendemmia, uve sane e schiette, ricche e concentrate in ogni più piccola sfumatura organolettica, pregiate in ogni loro peculiarità. In cantina, la filosofia adottata non si dimostra molto distante da quella che viene applicata nel vigneto, per cui si parte dal massimo rispetto delle caratteristiche della materia prima, che viene lavorata sempre con un occhio attento verso quelli che sono i più alti standard qualitativi. Ogni fase, dalla vinificazione all’invecchiamento, dall’imbottigliamento all’affinamento, vede la mano dell’uomo intervenire solamente al fine di esaltare e valorizzare tutto quanto la stagione e il territorio sono stati in grado di esprimere nei grappoli. È in questa maniera che, inseguendo quelli che sono i semplici piaceri della natura, tutte le etichette “Spinning Top” prendono vita da minimi interventi artificiali, che sono attuati con la sola volontà di far prevalere il frutto, l’ambiente e il microclima. Vini biologici, nella sostanza piuttosto che nel riconoscimento legale, originati da un profondo amore per la terra e per le cose semplici e genuine, creati da mani sapienti, competenti e razionali, ma soprattutto unici nello stile e nella complessità derivante dalle forze della natura.