LUNGAROTTI

Quando Giorgio Lungarotti fondò la cantina, nel 1962, l'Umbria del vino quasi non esisteva sulla mappa: una regione di olio e grano, schiacciata tra la fama della Toscana e quella delle Marche. Lui scommise su Torgiano, un borgo medievale vicino a Perugia, e attorno ai suoi vigneti nacque di fatto una denominazione su misura, oggi la DOC Torgiano. Il vino simbolo, il Rubesco, prende nome dal verbo latino rubescere, arrossire: un nome di buon augurio, conviviale. Chi acquista Lungarotti compra le bottiglie della cantina che ha messo l'Umbria nella conversazione dei grandi rossi italiani.

Una denominazione costruita intorno a una cantina

Il caso del Torgiano è raro: nei migliori esempi umbri il Sangiovese trova qui una delle sue espressioni più riuscite, e la spinta è arrivata in larga parte dal lavoro di una sola famiglia. Al vertice della piramide sta il Torgiano Rosso Riserva, che dal 1990 ha la DOCG: un riconoscimento ritagliato attorno alla qualità del Rubesco invecchiato. L'azienda, oggi guidata dalle figlie di Giorgio, Chiara e Teresa, conta circa 250 ettari e ha esteso la sua presenza fino a Montefalco, l'altra grande zona rossa dell'Umbria. Trovi qui la gamma di chi ha reso riconoscibile il vino dell'Umbria ben oltre i confini regionali.

Dal Rubesco quotidiano alla Riserva da invecchiamento

La gamma è leggibile e con un ottimo rapporto qualità prezzo. Il Rubesco annata, Sangiovese con un pizzico di Colorino, gira intorno ai 14-15 euro: fresco, articolato, pronto da bere su una pasta al sugo o una grigliata di carne. Sul fronte bianco c'è il Torre di Giano, a base Grechetto e Trebbiano. In cima sta il Rubesco Riserva Vigna Monticchio, intorno ai 36 euro, dai profumi speziati di pepe e tabacco dolce: un rosso che chiede qualche anno di bottiglia e ripaga la pazienza. Per il primo assaggio parti dal Rubesco annata, per capire perché Torgiano ha una sua DOCG punta alla Vigna Monticchio. Chi vuole esplorare la regione trova spunti anche tra gli altri vini rossi umbri.