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Green Dog Brewery


"Green Dog Brewery nasce a Lugagnano Val d'Arda, in provincia di Piacenza, come agribirrificio (birrificio agricolo). Il birrificio possiede infatti 15 ettari di terreno, dove autoproduce l'orzo, utilizzato per ottenere il malto d'orzo. Massimiliano Nuccini, alla guida del Microbirrificio emiliano, spiega che l'obbiettivo di Green Dog Brewery è quello di produrre tutte le materie prime necessarie alla preparazione della birra, per controllare l'intera filiera di produzione e la sua qualità a 360 gradi.
Al momento l'orzo e il malto d'orzo sono autoprodotti, mentre per il luppolo si sta lavorando e sperimentando senza sosta.
Il birrificio produce 5 varietà di birra artigianale in regime agricolo, la Crew (una golden ale beer in stile inglese), la Mavaiss (una weizen), la Summer Sea Beach (una american pale ale), la Parkour (una indian pale ale) e la Rauch (con malti affumicati)."