FAMIGLIA COTARELLA

Quando Riccardo Cotarella decise di piantare Merlot nel Lazio, in molti pensarono fosse fuori di testa. Oggi quel vino, il Montiano, è considerato uno dei grandi rossi italiani. I fratelli Renzo e Riccardo Cotarella, entrambi enologi tra i più stimati del paese, hanno fondato Falesco nel 1979 con una missione precisa: riscattare una terra, quella a cavallo tra Lazio e Umbria, famosa nell'antichità per i vini di papi e nobili ma poi caduta nell'oblio. Ci sono voluti anni di ricerca paziente per ritrovare cloni antichi ormai considerati persi e per individuare i suoli più vocati.

Vitigni dimenticati e scommesse vinte

Il lavoro dei Cotarella si è mosso su due binari. Da un lato il recupero degli autoctoni: il Roscetto, un'uva bianca rara e a bassa resa quasi abbandonata, è stato riportato in vita fino a diventare protagonista del bianco laziale Ferentano e a ridare dignità all'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone. Dall'altro l'intuizione sui vitigni internazionali: studiando i terreni vulcanici, ricchi e drenanti, i fratelli capirono che il Merlot poteva dare qui risultati straordinari. Nasce così nel 1993 il Montiano. Dal 2017 l'azienda è guidata dalla terza generazione, le figlie Dominga, Marta ed Enrica, che hanno legato ancora di più il marchio al nome di famiglia.

Come orientarsi tra le etichette

Il punto di partenza è la linea di vini quotidiani, tra cui il celebre Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, un bianco fresco e beverino ottimo su antipasti e piatti di pesce, e i rossi laziali di pronta beva. Salendo si incontra il Ferentano, bianco strutturato da Roscetto adatto a piatti importanti. Al vertice sta il Montiano, il Merlot simbolo della casa: rotondo, morbido ed elegante, perfetto su brasati e carni rosse, da riservare alle grandi occasioni. Per chi vuole scoprire come una zona dimenticata sia tornata protagonista, la Famiglia Cotarella è la storia da raccontare.