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Domaine Sébastien Brunet


Domaine Sébastien Brunet nasce nel 2007 nei pressi della cittadina di Vouvray, nel cuore della valle della Loira. Siamo nel regno dello chenin blanc, la varietà a bacca bianca simbolo della regione. All’interno dei 15 ettari vitati di proprietà della cantina, condotti in regime biologico certificato, ha il ruolo di protagonista, affiancata da alcuni filari dedicati al gamay e al grolleau. Lo chenin blanc si caratterizza per un’innata versatilità e permette di produrre eccellenti vini bianchi e spumanti metodo classico. In quest’area, contraddistinta da terreni ricchi di calcare e silice, trova la massima espressione, e in cantina è sufficiente procedere con vinificazioni rispettose delle tradizioni per ottenere prodotti dotati di una marcata aderenza territoriale. Domaine Sébastien Brunet ha compreso tutto questo e conseguentemente ne ha tratto una spontanea ispirazione filosofica, che sta alla base dell’intera produzione.