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Domaine Raoul Gautherin & Fils


Domaine Raoul Gautherin & Fils è una cantina a conduzione familiare posta a Chablis, cittadina resa celebre dall’omonimo vino bianco apprezzato in tutto il mondo. Una storia antichissima quella dalla famiglia Gautherin, che si tramanda di padre in figlio a partire dal lontano 1585. La fortuna di poter contare sull’esperienza del passato e i vigneti posti in alcuni dei crus più rinomati, sono elementi di inestimabile valore per chi vuole puntare all’eccellenza: nomi leggendari come “Le Clos”, “Vaudésirs” e “Grenouilles”, solo per citare alcuni dei vigneti classificati grand cru a disposizione dell’azienda, dove lo chardonnay raggiunge la massima espressione grazie alla perfetta combinazione tra clima e suolo ricco di fossili marini. Una viticoltura rispettosa e sostenibile quella adottata da sempre dalla famiglia Gautherin, finalizzata al raggiungimento della perfetta maturazione delle uve, che in questa terra fredda rappresenta una sfida anche per il viticoltore più esperto. Domaine Raoul Gautherin & Fils produce esclusivamente vini bianchi a denominazione Chablis AOC, vinificando ciascun vigneto separatamente così da portare nel calice l’essenza di ognuno di essi.