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Pascal Agrapart

Fondata nel 1894 ad Avize, nel cuore della Cรดtes des Blancs, da Arthur Agrapart bisnonno degli attuali proprietari Pascal e Fabrice, lโ€™Agrapart & Fils รจ una Maison di Rรฉcoltant Manipulant (R.M.), poichรฉ gestisce e controlla ogni momento della produzione, dalla maturazione delle uve sino allโ€™evoluzione dei vini. La maison si estende su 9,75 ettari, con vigneti di 35 anni (8000 ceppi per ettaro), principalmente collocati a Oger, Cramant, Oiry e Avize, tutti Grand Cru della Cรดte des Blancs. Il suolo gessoso, tipico della Cรดte des Blancs, crea le condizioni ideali per i vigneti, apportando agli Champagne freschezza ed eleganza. Fautore della vinificazione parcellare, Agrapart tende ad esprimere lโ€™identitร , la diversitร  e la tipicitร  di ogni territorio. Tra gli Champagne piรน rappresentativi di questa maison cโ€™รจ la cuvรฉe โ€œLes 7 Crusโ€, nella quale รจ stata affinata la ricerca e la parcellizzazione dei vari โ€œterroirsโ€, frutto della biodiversitร  dei Grands Crus. La cuvรฉe โ€œMineralโ€ rappresenta Avize e Cramant, con terreni molto calcarei che esprimono mineralitร  ed eleganza. Infine โ€œ Lโ€™Avizoiseโ€ e โ€œVenusโ€, due Champagne mono Cru, dove la biodiversitร  di Avize รจ esaltata dalla trama complessa dei vini. Champagne di territorio, eccezionalmente rappresentativi ed eleganti.