Mojito: scopri la ricetta e gli ingredienti del Mojito Cocktail
Poche bevande evocano l'estate come il Mojito. Nato a Cuba e reso celebre in tutto il mondo da Ernest Hemingway, che ne era ghiotto all'Avana, è un cocktail a base di rum, zucchero di canna, lime, soda e menta. Pochi ingredienti, semplici, ma capaci di trasportarti immediatamente in un'atmosfera calda e conviviale. Ecco come prepararlo a casa, passo dopo passo.
Cos'è il Mojito
Il Mojito è un cocktail di origine cubana costruito su un equilibrio semplice: la parte alcolica del rum, l'acidità del lime, il dolce dello zucchero di canna e la nota fresca della menta. Il tutto allungato con soda e ghiaccio. È un long drink rinfrescante, a gradazione moderata, che si prepara in pochi minuti e non richiede attrezzatura da bar particolare. Proprio per questo è uno dei cocktail più replicati in casa.
Gli ingredienti del Mojito
Per un bicchiere
- 2 cucchiai di zucchero di canna bianco
- 45 ml di rum bianco
- 20 ml di succo di lime fresco
- 40 ml di soda
- ghiaccio in cubetti
- 2 rametti di menta fresca
🥃 L'ingrediente principale
Rum bianco
La base del Mojito classico: pulito, agile, non copre menta e lime.
La preparazione passo passo
- Prepara tutti gli ingredienti sul piano di lavoro e scegli un bicchiere tumbler alto, quello classico da Mojito.
- Metti le foglie di menta in fondo al bicchiere, spremi il lime direttamente sopra e aggiungi lo zucchero di canna.
- Amalgama premendo delicatamente il composto sul fondo, senza pestare la menta: schiacciarla troppo la rende amara.
- Riempi il bicchiere con ghiaccio in cubetti, non tritato, e versa il rum secondo la gradazione che preferisci.
- Completa con la soda, mescola brevemente dal basso verso l'alto e guarnisci con un rametto di menta fresca.
Due accorgimenti che fanno la differenza
Spremi il lime, non tagliarlo a pezzi nel bicchiere: la buccia rilascia oli amari che rovinano l'equilibrio. E la menta va schiacciata appena, solo per liberarne il profumo, mai pestata a fondo: il risultato sarebbe un cocktail amaro invece che fresco. Il tumbler alto, poi, non è un dettaglio estetico: dà spazio al ghiaccio di sciogliersi lentamente senza annacquare troppo il drink.
Le varianti da provare
Oltre alla ricetta ufficiale IBA, il Mojito si presta a variazioni che vale la pena conoscere. Ecco due tra le più diffuse.
Mojito Fidel
- 50 ml di rum bianco
- 25 ml di succo di lime
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 1 rametto di hierbabuena (o menta)
- birra, per completare
Mexican Mojito
- 50 ml di tequila
- 25 ml di succo di lime
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 1 rametto di hierbabuena (o menta)
- acqua gasata o soda
🌵 Per la variante messicana
Tequila
Sostituisce il rum nel Mexican Mojito, per un twist più deciso.
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