Vin De France Baudoin Sec 2023 - François Chidaine
François Chidaine

Vin De France Baudoin Sec 2023 - François Chidaine

48,00 €
Esaurito
  • Annata: 2023
  • Denominazione: Vin de France
  • Vitigno: chenin blanc 100%
  • Alcol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Consumo ideale: 2025/2028
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Momento per degustarlo: Occasione informale
  • Giudizio di Tannico: 80pt
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino. Al naso è, fin da subito, piacevolmente fine; emergono sentori fragranti di frutti e note floreali. Al palato è intenso, fresco e ben equilibrato.

Abbinamenti

Da provare in abbinamento a pesci in salsa, pesci di lago o carni bianche.

Vin De France Baudoin Sec 2023 - François Chidaine: Perchè ci piace

Condotto secondo i principi dell'agricoltura biodinamica, il vigneto dove si coltiva lo chenin blanc destinato a diventare "Baudoin" è costituito da viti che vanno dai 50 ai 100 anni. Le rese basse e l'accurata vendemmia manuale permettono di ottenere un vino dall'intensa espressività aromatica, che esprime la peculiarità e l'originalità del terroir, senza bisogno di utilizzare fito-farmaci o altri prodotti dannosi per l'ambiente.

Cantina

François Chidaine è uno dei più celebri e celebrati produttori di chenin blanc; dopo aver iniziato a collaborare con l'azienda agricola di famiglia, nel 1989 decise di acquisire alcuni ettari di vigneti a Montlouis-sur-Loire. Convinto della grande potenzialità e ricchezza ... vai alla scheda della cantina