TANNICO 80

Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 - Zýme

Name: Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 - Zýme
Brand: Zýme
SKU: 20ZYSU19B
Price: 37.0 EUR
Availability: InStock

37,00 €

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Annata: 2019
Denominazione: Valpolicella DOC
Vitigno: corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 25%, oseleta 5%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Rosso rubino con unghia leggermente granata. Si apre al naso lasciando percepire sentori di ciliegia, marasca e prugna appena appassita, cui seguono sottili note speziate e minerali. La bocca è morbida e vellutata, piacevolmente sapida e corrispondente allolfatto. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare a preparazioni a base di carne bianca o a formaggi di media stagionatura, è perfetto con il coniglio arrotolato.

Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 - Zýme: Perchè ci piace

Viene prodotto con la stessa tecnica con cui si ricava il Ripasso, matura per tre anni in grandi botti di rovere di Slavonia e affina per sei mesi in bottiglia. Il Valpolicella Classico Superiore DOC, della cantina Zýme, è un grande classico della Valpolicella, proposto in una chiave qualitativa superiore e difficilmente eguagliabile. Offre garanzie sotto tutti i punti di vista.

Cantina

Nel cuore della Valpolicella Classica, nel comune di San Pietro in Cariano, la cantina Zýme nasce dalla visione di Celestino Gaspari, che al vino è arrivato per gradi: prima cantiniere, poi consulente, infine produttore in proprio. La sua filosofia ruota... vai alla scheda della cantina