Single Malt Scotch Whisky 12 Years Old Double Cask - The Macallan (0.7l - astuccio)

Nel calice si sviluppa con un colore cangiante, tra il giallo e il dorato. Al naso si avvertono rimandi di toffee, arricchiti da sensazioni di mela, frutta candita e sfumature più legnose. In bocca ha un buon corpo, rotondo e fasciante, con un sorso contraddistinto da un gusto di spezie e caramello. Chiude con un finale dinamico e piacevole, dotato di buona persistenza.

Il Single Malt Scotch Whisky 12 Years Old firmato The Macallan è un distillato che porta nel nome stesso il segreto del suo successo. Si tratta infatti di un “Double Cask” che racconta un duplice affinamento, svolto sia in legno “normale” sia in botti dove un tempo veniva fatto maturare lo Sherry Oloroso. Siamo di fronte dunque a un Whisky che porta con sé alcuni dei tratti ceduti al legno da questo vino liquoroso, come ad esempio i rimandi al miele, che si mescolano con cenni più agrumati e rimandi alle spezie e allo zenzero. La distillazione si svolge grazie all’ausilio di piccoli alambicchi dalla forma caratteristica, e al termine della lavorazione il Single Malt viene fatto affinare per ben 18 anni. Un’etichetta per veri intenditori, da riservare a quelle serate in cui il Whisky non è un passatempo ma un argomento su cui è piacevole confrontarsi.