Quarticello

Emilia Malvasia Frizzante IGT "Despina" 2023 - Quarticello

16,50 €

Esaurito

Annata: 2023
Denominazione: Emilia IGT
Vitigno: malvasia di Candia 100%
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2028
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti vegetariani

Note di degustazione

Giallo paglierino, con riflessi verdognoli; buona effervescenza. Al naso è intenso, con sentori di mela matura, aromi di salvia ed erbe aromatiche. Al palato è fresco, di buona sapidità e con un retrogusto amarognolo.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai piatti vegetariani, si sposa bene anche con il risotto con verdure e salsiccia.

Emilia Malvasia Frizzante IGT "Despina" 2023 - Quarticello: Perchè ci piace

Le uve raccolte dal vitigno malvasia di Candia vengono pressate in modo soffice e delicato; successivamente si procede con una fermentazione a temperatura controllata e la rifermentazione in bottiglia. L'Emilia Malvasia Frizzante IGT “Despina” di Quarticello è un vino di pronta beva: non ha troppe pretese ma, allo stesso tempo, difficilmente deluderà.

Cantina

È da pochi anni che Roberto Maestri ha iniziato a vinificare le uve dei vigneti di famiglia, situati a Montecchio in provincia di Reggio Emilia. I filari, suddivisi in appezzamenti non congiunti, sono allevati a guyot su terreni sabbiosi e argillosi. Seguendo i dettami dell’agricoltura biologica, e scegliendo prevalentemente la rifermentazione in bottiglia, stagione dopo stagione la cantina sta crescendo, ed è ormai da tempo che propone etichette di tutto rispetto. I vini sono ottenuti con l’utilizzo dei soli lieviti indigeni, hanno carattere e una piacevole beva.

vai alla scheda della cantina