Colli Tortonesi Barbera Superiore DOC “I Grop” 2018 - Vigne Marina Coppi

Nel calice si presenta con una tonalità che oscilla tra il porpora e il rubino intenso. Il bouquet al naso offre profumi di frutti di bosco e ciliegie, alternati a nuances più speziate. In bocca è rotondo, di corpo, con una finezza ed una freschezza che rendono la beva molto scorrevole.

Ottimo con i secondi piatti a base di carne, accompagna egregiamente anche primi con sughi strutturati e formaggi bovini e caprini mediamente stagionati. Da provare con i tajarin al tartufo bianco di Alba.

Una produzione minuziosa, che dà origine a un numero limitato di bottiglie, e che è rappresentazione più alta e sublime di come la Barbera venga interpretata da Vigne Marina Coppi: I Grop, espressione dialettale che indica i suoli ricchi di calcare e fossili da cui ha origine questo vino, colpisce per la grande struttura ed eleganza, tesa a coinvolgere olfatto e palato in una miriade di profumi e sensazioni. Le uve fermentano e macerano per circa 20 giorni in vasche dacciaio, per poi svolgere la malolattica in botte, dove affinano per circa 18 mesi. Una Barbera Superiore in tutti i sensi, da cui emerge il fascino della DOC Colli Tortonesi, un territorio straordinario che trova in questa bottiglia un grande e forte legame identitario.