Bordeaux Blanc AOP 2021 - Château Cos d'Estournel

Grazie ad un radicamento sempre più profondo delle vigne di Cos d'Estournel blanc, il 2021 ha dato vita ad un vino sublime. Il sauvignon blanc (71% in assemblaggio) esprime una naturale vivacità su questo terroir, mentre il sémillon (29%) dona una mineralità eccezionale, figlia di uno strato di calcare affiorante nel vigneto stesso. Cos d'Estournel blanc si presenta sulle note dellla pesca bianca, per poi dipanare un ventaglio aromatico impressionante, dalla rosa al limone passando per la pietra focaia. Una polifonia armonica o, più semplicemente, un capolavoro.