Weingut Wieninger

La Cantina Wieninger, situata nella città di Vienna, è una delle più prestigiose cantine dell'Austria, se non la più prestigiosa. Fritz Wieninger è stato un pioniere assoluto della viticoltura di qualità del paese e grazie a lui i vini austriaci hanno ottenuto il riconoscimento mondiale di cui godono oggi. Fritz acquisisce le redini dell'azienda di famiglia nel 1987, dopo il ritorno da un breve periodo trascorso come assistente enologo in una winery nella Napa Valley, in California. Gli ettari di proprietà, circa 45, sono condotti seguendo rigorosamente i metodi di agricoltura biodinamica. Le vigne, Bisamberg e Nußberg, sono separate dal fiume Danubio e caratterizzate da differenti suoli e microclimi. Il vigneto Bisamberg, 30 ettari circa prevalentemente sabbioso, regala vini più freschi e fruttati e da esso provengono tutti i vini rossi e gli Chadonnay. Il vigneto Nußberg, circa 15 ettari, regala invece vini più corposi, speziati e minerali e su di esso sono coltivale le uve gemischter satz, riesling, grüner veltliner and traminer.