Stift Klosterneuburg

La cantina Stift Klosterneuburg è una delle più antiche dell’Austria, con oltre 900 anni di storia alle spalle. Si tratta di un bellissimo monastero dove la produzione di vino risale all’anno 1114, un luogo dove tradizione e modernità si fondono oggi per il raggiungimento della massima qualità. La cantina dispone di quattro tenute collocate in aree dalla grande vocazione vitivinicola, con vigne che donano un’ottimale espressione alle varietà tipiche come il gewurtztraminer, il st. laurent e il blaufrankisch. I vigneti di Stift Klosterneuburg sono coltivati in modo da garantire una sorta di ecosistema vitale, luoghi studiati per ospitare numerose specie di flora e fauna, dove la vitalità dei terreni viene garantita grazie a semine e all’utilizzo di compost. Un’altro tema caro all’azienda è quello delle emissioni di anidride carbonica, tanto che è stato adottato un protocollo in grado di limitare le emissione nel corso del ciclo produttivo. Stift Klosterneuburg produce un’ampia gamma di etichette, dagli spumanti fino ai vini dolci, capaci di trasportare nei calici tutta l’enorme esperienza e l’attenzione ai dettagli di una cantina dall’ultrasecolare tradizione.