Silver Seal

La leggendaria distilleria Caroni ha cessato la sua attività nel 2002, dopo un lungo periodo di produzione iniziato a Trinidad fin dal 1918, lasciando Angostura come unica distilleria attiva sull’isola. Le riserve di questo superbo rum sono diventate particolarmente ambite dagli imbottigliatori indipendenti per il carattere ricco e speziato, dando luogo ad una vera e propria caccia al tesoro per accaparrarsi i vecchi barili. Silver Seal, etichetta che fa capo a Massimo Righi, ne ha imbottigliato uno nel 2011, partendo da botti del 1997. Si tratta quindi di un Rum con 14 anni di invecchiamento, maturato in Scozia, come da tradizione di Silver Seal per tutti i suoi imbottigliamenti.