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Salomon Undhof

L'azienda Salomon Undhof si trova nella parte orientale dell'Austria. Il Kremstal ha un estensione di circa 2400 ettari vitati. I vitigni principali sono il riesling e il gruner veltliner. Questa cantina, è stata la prima della regione ad aver cominciato l'utilizzo di uve da da pinot bianco già a metà del secolo scorso. Salomon Undhof produce vini dove la qualità è un requisito fondamentale. Spesso i titoli alcolometrici delle etichette prodotte non eguagliano la media dei vini austriaci ma ciò è voluto. Eleganza e finezza sono caratteristiche sempre presenti nei vini di quest'azienda. Da menzionare la straordinaria longevità di questi vini, capaci di mantenersi e migliorarsi anche per decenni.

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