Pimm's

Liquore al Gin famosissimo e molto usato in Inghilterra, il Pimm’s nasce come tonico per aiutare la digestione delle ostriche; il suo creatore, infatti, è James Pimm, solito servire, nel suo oyster bar di Londra, le ostriche insieme a questo liquore aromatizzato a base Gin. Tutt’oggi, la ricetta del Pimm’s è segreta, in pochissimi infatti ne conoscono ingredienti e dosi; si possono, però, individuare all’assaggio erbe, fiori, china, rabarbaro e more. Terroso e balsamico, non nasce per essere un fine prodotto da degustazione, può piuttosto essere associato ai Bitter ed è legato ad occasioni di convivialità e spensieratezza; gli inglesi, per esempio, ne fanno incetta durante il torneo di Wimbledon.