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Azienda Agricola Toscani


“La mia terra è la mia vita, è l'immagine del passato, del presente e del futuro pieno di entusiasmo, amore, passione, creatività, fantasia e bellezza. La mia azienda, con tutti i suoi frutti, è il risultato di una natura creativa che è stata particolarmente generosa con me e con la mia famiglia”. Non potevamo trovare introduzione migliore, se non quella affidata alle parole del diretto interessato: Oliviero Toscani. Con il suo incipit, il grande fotografo di fama internazionale ci apre le porte di quella che, dal 1970, è la sua azienda agricola: O.T., per l’appunto “O” come Oliviero e “T” come Toscani. Una realtà che ha preso vita fra le colline di Casale Marittimo, comune toscano della provincia pisana, dove il celebre artista si dedica all’allevamento di cavalli, di Angus e di cinta senese, e alla produzione di olio d’oliva extravergine e, ovviamente, all’attività vitivinicola. Passione, quella verso il vino, che è arrivata per ultima, ma che al tempo stesso si è inserita da subito al pari delle altre, trasformando Podere Campigallo - questo è il nome della tenuta - in una realtà vitivinicola d’avanguardia. D’altronde l’attrazione per le vigne e per il vino è quasi naturale in una zona che, dal punto di vista enologico, è tra le più prestigiose, considerando che a pochi chilometri di distanza da Podere Campigallo, nascono i grandi vini della Tenuta San Guido e anche quelli straordinari della Tenuta dell’Ornellaia. E allora eccoci di fronte ai circa dodici ettari vitati dell’azienda O.T., che coltiva principalmente varietà internazionali, tra le quali domina il syrah, seguito da cabernet franc, petit verdot e teroldego. Su suoli ricchi di ferro e in un microclima particolarmente ventilato, le piante di vite arrivano a produrre uve eccellenti, che in cantina vengono interpretate in vini altrettanto pregiati. Etichette, quelle che riportano impresso il nome di Oliviero Toscani, in cui sono valorizzati ed esaltati i frutti della creatività di una natura che - per ritornare all’incipit - all’azienda agricola O.T. viene sempre indiscutibilmente messa in primo piano.