Moraitis

La cantina della famiglia Moraitis si trova a Naoussa Paros, vicino alle spiaggie di Aghioi Anargyroi. È stata fondata nel 1910 da Manolis Moraitis, viticoltore locale che coltivava i propri vigneti e vinificava le uve provenienti da tutta l'isola. La seconda generazione è rappresentata dal figlio di Manolis, Theodoros Moraitis, che ha continuato la coltivazione e la vinificazione dell’uva locale. Nel 1967 imbottigliò il suo primo vino, aprendo così le porte dell’azienda di famiglia ad una nuova era enologica. Nel 1980 la terza generazione, rappresentata da Manolis Moraitis Jr., ha assunto le redini della cantina di famiglia, cambiando il marchio storico dell’azienda. Manolis ha ristrutturato e modernizzato la cantina, ha ampliato la viticoltura, prediligendo la coltivazione di varietà indigene. Durante gli anni Manolis ha lottato per salvare la storica vigna di Paros dallo sviluppo del turismo. I tradizionali metodi di viticoltura, combinati con le moderne tecniche di vinificazione utilizzate, assicurano che le caratteristiche uniche del terroir di Paros rimangano intatte. Manolis Moraitis vive a Paros con la moglie e i due figli, portando avanti la tradizione vinicola della famiglia.