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Dos Almas


La ricerca dell'eccellenza, radicata in una tradizione vinicola che ha coinvolto sette generazioni, è ciò che ha portato la famiglia Zonin ad esplorare terroir diversi da quelli italiani. I fratelli Zonin hanno iniziato il loro viaggio con la volontà di creare relazioni tra persone e luoghi attraverso il vino e la loro ricerca è stata guidata dal desiderio di promuovere la biodiversità e le ricchezze culturali delle diverse regioni vinicole nel mondo; dando valore ad una conoscenza enologica di quasi duecento anni e ad un ricchissimo patrimonio di terroir e microclimi, il Cile si è, presto, rivelato un luogo ideale per realizzare questa scommessa.
Qui la famiglia Zonin sta dando vita a vini capaci di fondere due identità: la tradizione vinicola italiana e il terroir cileno, in un'armonia perfetta tra le due anime.
Dalle aree più vocate del Cile si ottengono vini caratterizzati da un distintivo tratto italiano, che si esprime attraverso le metodologie produttive; si tratta di regioni come la Valle del Maipo, con una storia antichissima, i cui vigneti risalgono al XVI secolo, tempo dei Conquistadores, la Valle de Colchagua, un mosaico di suoli che vanno dal granito all'argilla e allo scisto, da cui derivano vini ricolmi di mineralità e, infine, la Valle de Casablanca, i cui vigneti, grazie alla vicinanza con l'Oceano Pacifico, danno bianchi seducenti a base di sauvignon blanc e rossi freschi da uve pinot nero.
Al momento, nel catalogo Dos Almas troviamo vini come l'""Apogeo de Apalta"", perfetto connubio di cabernet sauvignon, petit verdot e carmenère; il Valle de Casablanca Pinot Noir DO, fresco ed elegante; il Maipo Valley Red Blend DO, rosso di chiara personalità, unione sapiente di cabernet sauvignon, syrah, petit verdot e carmenère; il Maipo Valley Cabernet Sauvignon DO, rosso intenso e profondo, affinato, per 10 mesi, in botti di rovere francese; il Valle de Casablanca Sauvignon Blanc DO, elegante e di vibrante acidità.