TANNICO 94

Toscana Rosso IGT “Cepparello” 2020 Magnum - Isole e Olena

Name: Toscana Rosso IGT “Cepparello” 2020 Magnum - Isole e Olena
Brand: Isole e Olena
SKU: 3IOCEXX2020150BTGUE
Price: 240.0 EUR
Availability: InStock

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Annata: 2020
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: Sangiovese
Alcol: 15%
Formato: 1.5L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2034
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Rosso

Note di degustazione

Rosso rubino luminoso. Si avvertono profumi intensi di ciliegie, more, lamponi, note floreali, sentori di spezie e tabacco, su uno sfondo legnoso di sottobosco; al sorso è profondo, corposo, ricco, equilibrato grazie alla freschezza e a una trama tannica decisa ma integrata.

Toscana Rosso IGT “Cepparello” 2020 Magnum - Isole e Olena: Perchè ci piace

Cepparello di Isole e Olena è un vino toscano di grande struttura e spessore, dall'incredibile espressività, rappresentazione d'eccellenza dell'uva sangiovese. Ottenuto con grappoli provenienti da vigne di 35 anni, in seguito alla vendemmia, rigorosamente manuale, sosta per 20 mesi in barriques, francesi e americane, per un terzo nuove. Intenso ma con grazia, è destinato a migliorare con il tempo, arricchendo ulteriormente il già variegato bouquet gusto-olfattivo.

Cantina

Per gran parte del Novecento il disciplinare del Chianti, erede della ricetta che il barone Ricasoli aveva fissato nel 1872, imponeva di aggiungere uve bianche al Sangiovese. Il Cepparello nacque proprio come gesto contrario: un Sangiovese in purezza, all'epoca impossibile... vai alla scheda della cantina