Bourgogne Aligotè 2022 - Domaine Julien Gerard & Fils

Giallo paglierino il colore alla vista. Il naso, floreali e fruttato, è impreziosito da una gentile nota minerale e viene arricchito da ricercati richiami di miele mentolato. In bocca propone un bell’equilibrio tra freschezza e cremosità. Ottima la lunghezza.

Da scegliere insieme alla cucina a base di pesce, è ottimo per essere abbinato agli spaghetti con i totani.

Proviene da una piccola parcella che si estende su una superficie di appena mezzo ettaro. Il Bourgogne Aligotè del Domaine Julien Gerard & Fils viene prodotto con uve raccolte da vigneti che crescono su suoli costituiti da marne bianche e calcari. L'affinamento è molto leggero, svolto su barrique esauste, per conservare la freschezza naturale del vitigno. Ne risulta un calice di estremo equilibrio, capace di venire incontro al gusto di tutti i palati.