CALABRIA

Quando i Greci sbarcarono in Calabria la chiamarono Enotria, la terra del vino, e quel legame non si è mai spezzato: il Greco Bianco coltivato attorno al paese di Bianco potrebbe discendere direttamente dalle viti che i coloni trovarono qui. Dopo decenni di vino sfuso e cooperative, la regione vive oggi una rinascita trainata dai suoi vitigni autoctoni. Qui trovi la mappa per orientarti tra il rosso del Cirò, i bianchi di matrice greca e le bottiglie di una terra che torna a contare.

Cirò e Gaglioppo: il cuore rosso calabrese

Il rosso simbolo della Calabria è il Cirò, a base di Gaglioppo, il vitigno rosso più diffuso della regione. Da uva di buona struttura e tannino, dà vini caldi e speziati che una nuova generazione di produttori, riuniti attorno alla cosiddetta Cirò Revolution, sta reinterpretando con agricoltura biologica e macerazioni lunghe. Per il rosso bandiera c'è la selezione di Cirò Rosso, mentre per concentrarsi sul vitigno in tutte le sue forme guarda al Gaglioppo.

Greco e i bianchi di eredità greca

Sul fronte bianco la Calabria custodisce uno dei suoi tesori più antichi: il Greco Bianco, da cui attorno al paese di Bianco si producono dolci da uve semi-appassite di grande fascino storico. Da non confondere con il Greco campano di Tufo, che è uva diversa. Accanto crescono bianchi più moderni e freschi da vitigni come la Guarnaccia e il Pecorello. Per uno sguardo d'insieme conviene partire dai bianchi calabresi.

Come scegliere e quanto spendere

La Calabria resta tra le regioni più accessibili e con maggiore margine di scoperta: un Cirò d'annata si trova attorno ai 9-13 euro, mentre per le interpretazioni artigianali del Gaglioppo e i bianchi da vecchie vigne si sale verso i 20-35 euro. La regola pratica: il Cirò rosso, servito sui 16-18 gradi, accompagna carni alla brace, capretto e formaggi piccanti; i bianchi freschi reggono il pesce della costa. Per la bottiglia di tutti i giorni un Cirò giovane è la scelta più sicura, facile da trovare tra i rossi calabresi.