BAGLIO DI PIANETTO

La storia di Baglio di Pianetto comincia nel 1997, quando il conte e la contessa Paolo e Florence Marzotto decidono di investire in Sicilia, scommettendo su un'isola che in quegli anni stava riscoprendo il proprio potenziale enologico. La cantina lavora due tenute distanti tra loro, una nell'entroterra vicino a Palermo, in altura, l'altra nella zona di Noto, all'estremo sud: due microclimi diversi che permettono a Baglio di Pianetto di coprire un ventaglio ampio di stili. La conduzione è biologica, scelta coerente con un'idea di vino legata al territorio e all'equilibrio.

La Sicilia tra autoctoni e internazionali

La Sicilia è una delle regioni più ricche di vitigni autoctoni, e Baglio di Pianetto lavora sia questi sia i grandi internazionali. Tra i rossi spicca il Nero d'Avola, il vitigno simbolo dell'isola, caldo e avvolgente, affiancato da bianchi autoctoni come l'Insolia e il Catarratto e da varietà come il Petit Verdot e il Viognier. L'altitudine della tenuta vicino a Palermo regala freschezza ai vini, un tratto non scontato per una regione calda come la Sicilia.

Quale scegliere e cosa abbinare

I bianchi autoctoni sono il punto di partenza, tra i più accessibili come prezzo, freschi e versatili su pesce, antipasti e la cucina di mare siciliana. Il Nero d'Avola, più strutturato, accompagna bene carni rosse, grigliate e piatti saporiti come la caponata o un ragù. Le selezioni più ambiziose di Baglio di Pianetto reggono cucine importanti e qualche anno di bottiglia. Per inquadrare la cantina, vale la pena esplorare gli altri rossi siciliani in catalogo.

Le etichette di Baglio di Pianetto fanno parte della nostra selezione de migliori vini online.