Van Toor

"La distilleria Van Toor risale al lontano 1883, fondata da Henry van Toor a Vlaardingen, in Olanda. Questa storica azienda oggi appartiene a Leo Fontijne ma le sue caratteristiche principali non sono cambiate, si conferma una piccola distilleria indipendente e artigianale, utilizzando ancora oggi ricette antiche e ingredienti naturali. Anche l'acqua è importante per Leo Fontijne, che utilizza un sistema ad osmosi inversa per il trattamento e la purificazione da eventuali sostanze inquinanti o che potrebbero in qualche modo alterare aromi e sapori dei suoi distillati, prodotti senza aggiunte di profumi e aromi artificiali.
Destilleerderij Van Toor è inoltre famosa per la produzione del celebre liquore “Schelvispekel”, bevanda alcolica forte e speziata, ancora oggi prodotta secondo la ricetta tradizionale dei pescatori olandesi, che la utilizzavano per proteggersi dal freddo durante le battute di pesca."