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Patrick Lesec


Siamo nel sud del Rodano, a Châteauneuf du Pape, Gigondas, Cairanne, Rasteau e Vacqueyras, alcuni vigneti sono nel pieno di alcuni dei migliori terroir della denominazione Chateauneuf du Pape, tra cui La Crau, Valori, Le Cristia e Palestor. Alcune denominazioni però toccano anche il Languedoc Roussillon, Bordeaux e Borgogna con denominazioni in Côte de Nuits e Côte de Beaune. Patric Lesec è consulente per varie aziende, ma soprattutto è un negotiant, una figura, nel mondo del vino francese, che si occupa di commerciare, vinificare, affinare il vino. Ha fondato la sua azienda nel 1993 e il primo vino è stato commercializzato nel 1995. Il commercio, per Lesec, non si limita all'acquisto dell'uva, l'impegno è tout court in un vero e proprio approccio di partnership con enologi, comprende consulenza e monitoraggio sulla coltivazione della vite, la vinificazione e l'invecchiamento. L'impressionante collezione di vini provenienti dai più importanti villaggi del sud del Rodano, e imbottigliata con l'etichetta Patrick Lesec Selections, raccoglie vini imbottigliati e vinificati nelle cantine delle proprietà con cui Patrick Lesec ha collaborato dopo aver trovato i terroir migliori, spesso abitati da vecchie vigne (in una costante ricerca della qualità). Una volta che questa eclettica figura ha stabilito e stretto accordi con i coltivatori, lavora a stretto contatto con loro per realizzare, nel vigneto e in cantina, la massima qualità possibile utilizzando i principi di vinificazione non interventista. A questo punto Patick Lesec assembla, attingendo da diverse uve, vigneti e lotti, in una moltitudine di variabili che consentono sperimentazione e originalità, sempre nel rispetto del prodotto e del territorio di provenienza. Le cuvée di Patrick Lesec vengono solitamente trattate con il minor quantitativo di zolfo possibile. I vini non sono chiarificati o filtrati e lì dove possibile sono imbottigliati a mano. Un tocco esperto in grado di restituire nel vino la grande potenzialità dei più interessanti terroir.