Masseria Borgo dei Trulli
Masseria Borgo dei Trulli è un azienda agricola pugliese; i suoi terreni si trovano nelle migliori zone vitivinicole del Salento, in particolare nei comuni di Sava, Manduria e Maruggio. Tra le varietà coltivate, primeggiano il primitivo, il negroamaro, il vermentino, la malvasia bianca, il fiano e la malvasia nera. La cantina dista solo 5 km, in linea d’aria, dal Mar Ionio e si trova nel cuore della DOC Primitivo di Manduria. Nella zona si possono trovare una miriade di antiche costruzioni molto caratteristiche: si tratta dei trulli saraceni, da cui prende il nome l’azienda agricola. La cantina, costruita nel rispetto del paesaggio circostante, si trova a fianco di una vecchia masseria restaurata, adibita al ricovero degli animali e costruita con la pietra locale, ovvero il tufo; l’equilibrio e la sinergia architettonica e funzionale delle due aree è sorprendente. Tra i vini spiccano il Salento Primitivo IGT "Saracena" - energico e vigoroso -, il Primitivo di Manduria DOC "Mirea" - stratificato e avvolgente - e il Primitivo di Manduria DOC "Duna Mirante" - frutto di vigne che si trovano a soli 400 metri dal Mar Ionio -. Oltre alla produzione di vino, la Masseria si dedica anche a quella di Gin e Olio Extra Vergine d’Oliva. Il Gin "Duna Mirante”, in particolare, deve il suo nome alle dune costiere dell'area di Monaco Mirante, a Campomarino, comune di Maruggio ed è proprio nei pressi di queste bellissime dune che crescono spontaneamente, a pochi passi dal Mar Ionio, le botaniche da cui nasce.
