GLENMORANGIE

Nel 1843 un ex birrificio venne convertito in distilleria da William Matheson: nasceva così Glenmorangie, nelle North Highlands, la parte settentrionale della Scozia che si affaccia sul Mare del Nord. La distilleria ha una particolarità curiosa: da circa centocinquant'anni conta un organico di sedici addetti, numero mantenuto scaramanticamente inalterato, tanto da essere soprannominata la "distilleria dei sedici uomini". È un dettaglio che racconta bene lo spirito della casa: tradizione, continuità e attenzione artigianale al prodotto.

Alambicchi altissimi, distillati purissimi

Il segreto della finezza di questo whisky sta negli alambicchi, alti oltre cinque metri, i più alti di tutta la Scozia. Un'altezza che non è un vezzo: permette solo ai vapori più leggeri e puri di risalire, dando distillati eleganti e delicati. A questo si aggiunge un lavoro particolarmente curato sulle botti di affinamento, molte delle quali hanno avuto una prima vita altrove, avendo contenuto in precedenza Sauternes, Sherry, Pedro Ximénez o Porto: legni che cedono al distillato sfumature aromatiche uniche. È uno dei tratti che rendono i whisky scozzesi di questa casa così riconoscibili.

Come gustarlo

Lo stile di Glenmorangie, morbido e floreale, lo rende uno dei single malt più adatti anche a chi si avvicina per la prima volta al mondo del whisky. Le espressioni classiche, affinate in botti ex-bourbon, si gustano lisce o con una goccia d'acqua che ne apre i profumi. Le versioni con affinamenti particolari, in botti che hanno contenuto vini dolci o fortificati, offrono un finale più ricco e avvolgente, perfetto in degustazione dopo un pasto. Chi ama esplorare gli spirit troverà qui un riferimento assoluto, affiancato su Tannico da una selezione di distillati pregiati e, per gli amanti del vino, dall'intero shop del vino online.