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Gaffino


Fondata nel 1961, la cantina Gaffino è figlia di un territorio - quello laziale - che ha una storia vitivinicola di oltre duemila anni. Estesa su una superfice complessiva di circa trentadue ettari, di cui attualmente ventotto vitati, l’azienda coltiva i propri vitigni impiantati su suoli vulcanici e argillosi, a un’altitudine di circa trecento metri sul livello del mare. Le uve, solitamente raccolte con vendemmia manuale tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, sono selezionate tenendo separate le diverse varietà, e vengono lavorate al fine di esaltarne le migliori caratteristiche intrinseche. Grappoli di cabernet sauvignon e di petit verdot, come anche di montepulciano, di trebbiano e di malvasia, danno origine a etichette di assoluto livello, frutto di profonda passione e incondizionato amore per la propria terra e per le proprie vigne, che arrivano a esprimersi in vini sinceri, onesti e altamente aderenti al territorio di appartenenza.