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Du Grappin

L’azienda vinicola Du Grappin nasce nel 2011 dall’idea del vigneron Andrew Nielsen, già noto per l’azienda borgognona Le Grappin. I vini di Du Grappin, provenienti da territori diversi dalla Borgogna ma non meno interessanti per potenzialità, nascono per essere prodotti d’intrattenimento da portare sulla tavola nella quotidianità, divertenti, vivaci, semplici ma mai banali; le uve, accuratamente selezionate, provengono da produttori appassionati e originali delle poco considerate regioni del Mâconnais, del Beaujolais e del Rodano. La raccolta è rigorosamente manuale, tutta la vinificazione avviene nel rispetto dell’identità del territorio e dell’ambiente circostante. Vengono scelti vigneti con piante di una certa età, posti su pendii, caratterizzati da un terreno ricco di scheletro e minerali; dopo la vendemmia, il mosto subisce il minor numero di trattamenti possibili, nessuna chiarifica e nessuna filtrazione.