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Domaine Denizot


Verdigny è un grazioso villaggio ubicato nella parte orientale della Valle della Loira, nel cuore dell’areale di produzioni di uno dei vini più apprezzati al mondo, il Sancerre. E’ in questo luogo altamente vocato che è posto il Domaine Denizot, una cantina a conduzione familiare giunta all’ottava generazione, rappresentata dal giovane Thibauld Denizot. L’azienda possiede 19 ettari vitati, distribuiti nei dintorni della sede e in altri celebri villaggi come Chavignol, Sancerre e Bue, dove il sauvignon blanc è il vitigno protagonista, ma non mancano importanti parcelle dedicate al pinot nero. La prevalenza dei vigneti a disposizione affonda le radici nel tipico suolo ricco di ciottoli, che dona una particolare mineralità ai vini, mentre i restanti trovano nutrimento nella marna del Kimmeridge, che conferisce maggiore ampiezza e struttura. Grazie alle uve sauvignon blanc e al pinot nero, vinificate rigorosamente in purezza, prendono forma le etichette del Domaine Denizot, tutte portabandiera della denominazione celebre Sancerre AOP nelle versioni previste dal disciplinare ovvero blanc, rouge e rosé. La particolarità risiede nella possibilità di comporre inimitabili blend dei diversi vigneti, a seguito delle vendemmie parcellari: grazie alla distribuzione delle vigne è stata attuata una sorta di zonazione sulla base delle differenti composizioni dei suoli e condizioni climatiche. Thibauld Denizot è un vigneron autentico, che porta avanti la gloriosa tradizione di famiglia con la stessa passione di chi lo ha preceduto, forte degli insegnamenti ricevuti e consapevole del grande potenziale viticolo a disposizione.