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Domaine de la Grange des Pères


Domaine Grange des Pères è situato nella regione della Languedoc-Roussillon, nella zona dell’Hérault. Laurent Vaillé, dopo aver speso gli inizi della sua carriera da enologo con alcuni dei più grandi viticoltori della Francia, come Jean-François Coche-Dury, a Meursault, Gérard Chave, dell’Hermitage, e Eloi Durrbach, del Domaine Trévallon in Provenza, nel 1989 si stabilì nella Languedoc-Roussillon, acquistando dei terreni attorno al comune di Aniane, in un territorio che si pensava essere ostile alla viticoltura. Ma Laurent è riuscito a rendere quei terreni produttivi e ideali per i vitigni che ha piantato. Nasce così nel 1992 il primo millesimo della cantina. Gli ettari di proprietà sono circa 10, di cui 9 piantati con uve rosse e una piccola parcella di un ettaro coltivata con vitigni a bacca bianca, tutti terreni condotti con criteri biodinamici, suddivisi in 9 parcelle, le cui uve vengono vinificate separatamente.