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Clos St. Thomas


Clos St. Thomas nasce e si sviluppa in una terra feconda e ricca di storia. Dall'inizio dei tempi, chiunque si sia trovato in territorio libanese ha reso omaggio alla terra fertile conosciuta come la Valle di Bekaa. Questo lembo di terra è conosciuto per essere stato la culla dei più grandi imperi. La Valle di Bekaa è il luogo in cui i Romani scelsero di costruire uno dei più grandi gioielli del Libano, il Tempio di Bacco, che conserva tra le sue mura un inno all'amore e il mistero e i segreti dell'arte della vinificazione. Il vino prodotto nel Clos St. Thomas matura e acquisisce tutto il suo carattere nelle cantine naturali del castello. Scavate nella roccia a una profondità di 30 metri, le grotte accolgono le botti di rovere in un ambiente umido, con una temperatura bassa e stabile, ideale per la maturazione del vino.