Casale dello Sparviero
Casale dello Sparviero sorge sulle splendide colline di Castellina in Chianti, in perfetta simbiosi con il paesaggio. La posizione privilegiata allโinterno del Chianti Classico senese beneficia di condizioni ideali per unโattivitร vitivinicola di qualitร . Lโazienda รจ posta allโinterno di quello che un tempo era un monastero risalente al XVII secolo e vanta 90 ettari vitati ad unโaltitudine media di 250 metri sul livello del mare. Nei vigneti il protagonista รจ il sangiovese, affiancato dalle varietร che da tradizione trovano la combinazione ideale con esso, come il Canaiolo e il piรน raro Pugnitello, per dare vita a diverse tipologie di Chianti Classico DOCG. Una produzione incentrata sui grandi vini rossi simboleggiati dal โgallo neroโ che pone Casale dello Sparviero nel ruolo di autentico testimone di questa privilegiata porzione di Toscana.