Lazio Fiano IGT "Macchia Sacra" 2023 - Castello di Torre in Pietra

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Annata: 2023
Denominazione: Lazio IGT
Vitigno: fiano 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2028
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Primi di pesce, Secondi di pesce, Torte salate

Note di degustazione

Colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di frutti gialli, note di miele, toni salmastri e di pietra focaia. Al palato si rivela di buona struttura, sapido ed equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo con piatti della cucina di mare, si sposa bene anche con le patate al cartoccio, lo sformato di asparagi e le torte rustiche.

Lazio Fiano IGT "Macchia Sacra" 2023 - Castello di Torre in Pietra: Perchè ci piace

Il Lazio Fiano IGT "Macchia Sacra" di Castello di Torre in Pietra è prodotto con uve fiano coltivate in regime biologico; è un vino che si esprime con intensità sia nella colorazione che al naso, sprigionando, fin da subito, piacevolissimi profumi. Affinato in cemento per un paio di mesi, regala un sorso fine e gradevolmente minerale.

Cantina

La Cantina del Castello di Torre in Pietra è un’azienda agricola biologica che si trova appena fuori Roma, lungo la via Aurelia (l’antica Via Romana), all’interno della zona D.O.C. Roma. Si estende per 135 ettari: i vigneti ricoprono una superficie... vai alla scheda della cantina